民以食为天下，

家为美味为情缘。

一切看似不经意，

一切其实早已经将浓浓的

爱情、亲情、真情融汇于美味的佳肴之中。

有人说要想爱一人，

就要抓住他（她）的心，

要想留住一个人的心，

就要抓住他（她）的胃。

比盈人给你家的温暖，

比盈面粉给你家的情怀，

比盈的千层饼，

给你记忆中的味道，

留住他的心，

也抓住了他的胃。

什么是美食？

答，美食就是精美的食品 。

从词义上去解释一点错也没有，词典的定义即如此，谁也不敢否定。

但在现实社会中，在日常生活中，问一百个人就会有一百二十个答案。

只因为地域不同、社会职业不同、年龄不同，追求不同，口味不同，

诸如此类的不同，所以造成了美食的复杂多样化。

 

食物对我们意味着什么？

大多数而言，怕仅仅只是入口之食，饱腹之物罢了！

从快餐店点个餐，匆匆数口下腹，便忙其余之事去了。

而食物中的美，却是越少有人体会得到了。

 

美食有着这般的美，但一个很残酷的现实，我们对食物的美越见漠视了。其中部分缘由，为生活而忙碌的工作，我们脱离了自然，无法感受到土地阳光花鸟树木的自然之美，而对食物蕴含的自然之美无视。我们脱离了土地，从此失去了与食物获取之间的直接联系，不再珍惜每一颗蔬菜粮食。因越来越多的人离开了厨房，无法在体会到美食制作中的期待，完成后的成就。因我们每日行色匆匆，对人类生存最重要的食物，也吝啬去细细品尝。

 

当美食制作完成，剩下的任务便是吃了。美食讲究个色香味俱全。而怎样才算是一道色香味俱全的美味了？用昂贵稀有的食材，通过大师精湛的厨艺精心制作，由这所成就的食物当然色香味俱全。但美味便只能这般定义吗？我觉不然。当我们获取了食材，就像比盈面粉，食材中则已包含了阳光、泥土、绿水，甚至鸟鸣花香等一切有关于自然的因素，以及农人辛勤的劳动成分。有其独到的自然风味。把食材本身的美体现了出来，这便是美味的。在味道中，还有一种尤为特别的存在，那是有关记忆的。那是有关于家乡，有关于母亲的，有关于一切美好的东西。当游子的味蕾一旦接触到这种味道，所得的感动将胜过人间一切山珍海味。

 

美食的品尝固然是一种美，但从食材到美食的过程，也是有着另一种美的。